깃뜰 홍대본점
ICHEON PORK SPECIALTY

一皿で 二つの味を。

キットゥル弘大本店の焼きメニューは4種類です。サムギョプサルと肩ロースを合わせた利川豚の盛り合わせが500gで56,000ウォン、同じ構成のハーフ盛り合わせが250gで28,000ウォン、そして希少部位のキットゥルサルとスムギョルサルがそれぞれ19,000ウォンです。

厚めに切った利川豚の焼き上がりが木のボードに並べられ、脇には焼いたチーズと青唐辛子、奥には薬味の小皿とナムルが置かれたキットゥル弘大本店の一卓

はじめてなら盛り合わせをおすすめします。柔らかく香ばしいサムギョプサルと、あっさりしていながら肉汁の豊かな肩ロースを、一皿で食べ比べられるからです。お二人なら500gの盛り合わせ、おひとりや軽めに召し上がるなら250gのハーフがちょうどよい量です。弘大でやきにくをお探しの方がいちばん多く選ばれる組み合わせでもあります。

希少部位の2種は、名前そのものをキットゥルが付けました。キットゥルサルは肩ロースとロースのつなぎ目からしか取れない「ロースかぶり」、スムギョルサルは横隔膜の近くから少量しか取れない「豚ハラミ」です。横隔膜が呼吸を担う筋肉であることにちなみ、「命を動かす息吹」という意味を込めています。

焼きメニュー

  • 利川豚肉の盛り合わせ500g이천돼지 모듬

    柔らかく香ばしい豚バラ肉と、旨みと肉汁が豊富な肩ロースを一度に楽しめる盛り合わせです。(500g)

    56,000
  • 利川豚肉のハーフ盛り合わせ250g이천돼지 반모듬

    柔らかく香ばしい豚バラ肉と、旨みと肉汁が豊富な肩ロースを気軽に楽しめるハーフサイズの盛り合わせです。(250g)

    28,000
  • ギットゥルサル깃뜰살

    豚の肩ロースとロースのつなぎ目から取れる希少部位「ロースかぶり」を使用。柔らかな肉質と香ばしい旨みが魅力です。

    19,000
  • スムギョルサル(豚ハラミ)150g숨결살

    スムギョルサルは、豚の横隔膜付近から少量しか取れない希少部位「豚ハラミ」に、GIT TEUL独自の想いを込めて名付けたメニューです。呼吸を支える横隔膜にちなみ、「命を動かす息吹」という意味を込めました。濃厚な肉の旨みと、ほどよい弾力のある食感が魅力です。(150g)

    19,000

グラム数は店舗が案内している1人前の重量です。価格は変更される場合がありますので、店内のメニューをご確認ください。

一席を近くから見たところ。石の天板の中央に焼き台が納まり、奥には窓とキットゥルの活字ポスターを貼った壁が見える
ON THE GRILLスワイプ

焼いている様子は、 映像が早い。

店舗から届いた6本です。肉を切る手、炭火にのったサムギョプサル、焼き上がって取り分ける瞬間まで — 弘大のやきにく店の実際が、文章よりも早く伝わります。

  • 黒い手袋をした手が、木のボードの上で利川豚のバラ肉を一切れずつ切り分けていきます。

  • 焼き台いっぱいに並んだサムギョプサルが焼けていく場面。画面には「GIT TTEUL KOREAN BBQ SEOUL」の字幕が入っています。

  • 焼き上がった肉をトングでつまみ、石板の上の器へ移していきます。

  • 厚めに切ったサムギョプサルを2切れ、熱した鉄板の上にのせる瞬間。

  • 窓際の席に用意された一卓 — 焼き台と木のボード、焼く野菜とサンチュ、副菜の小鉢が並んでいます。

  • ろうそくの灯りの下に掛かる「깃뜰」の筆文字バナーと、その横の鉢植え。

音は出ません。店舗から提供された映像をそのまま掲載しています。

ひと目で

何を
利川豚の炭火焼き — サムギョプサルと肩ロースの盛り合わせ、ロースかぶり・豚ハラミの希少部位
どこで
ソウル麻浦区ジャンダリ路3アンギル27 · 上水駅から徒歩約6分
いつ
毎日12:00–22:40 · ブレイクタイム15:00–16:00 · ラストオーダー21:40
いくらで
利川米のご飯2,000ウォンから利川豚の盛り合わせ56,000ウォンまで
行き方